خانه / سلامت و پزشکی / سلامت بدن / سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی
سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی
سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی

سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی

سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی :

سیبزمینی هایی که بخشی از آن ها سبز شده است، می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید موجب مسمویت شوند.

دانشمندان می گویند با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش زیادی از سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

دلیل تولید سم GA در سیب زمینی :

سم گلیکو آلکالویید نوعی ماده سمی طبیعی در سیب زمینی است که خاصیت ضد میکروبی، حشره کشی و ضد قارچی دارد. این سم احتمالا به عنوان یک سازوکار دفاعی در برابر حمله موجودات خارجی و به منظور حفاظت از گیاه در مقابل آفات و بیماری ها تولید می شود.

در سال 1899 پنجاه و شش سرباز آلمانی پس از خوردن سیب زمینهای سبز دچار عوارض ناشی از مسمومیت توسط سولانین مثل اسهال حاد، سردرد شدید، رفتن به کما و حتی مرگ شدند. یک فرد بالغ با خوردن 450 گرم سیب زمینی سبز دچار مسمویت شدید سولانین خواهد شد.

آثار مسمومیت با سیب زمینی سبز شده ( سم GA ) :

  • معمولا نشانه ها ۸ تا ۱۲ساعت بعد از هضم  آغاز می شود.
  • آثار ملایم آن شامل سردرد، سرگیجه، دل درد، تهوع، استفراغ و اسهال است.
  • بی قراری، خواب آلودگی و برهم خوردن تعادل روانی، لرزش و هذیان گفتن از دیگر نشانه های این مسمومیت است.

راه های جلوگیری از جوانه زدن ( سبز شدن ) سیب زمینی :

یکی از راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی استفاده از سیب درختی است.برای اینکه سیب زمینی تر وتازه بماند و جوانه نزند یک یا دو عدد سیب درختی را در محل نگهداری سیب زمینی ها قرار دهید. این کار باعث افزیش ماندگاری سیب زمینی به مقدار قابل توجهی خواهد شد.

سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی
سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی
در حالت کلی یه عامل مهم در جوانه زدن و سبز شدن سیب زمینی دخیل هستند که با حذف آنها مشکل سبزشدن نیز رفع خواهد شد.
1- گرما     2- رطوبت     3- نور

در صورت کنترل این عوامل سیب زمینی جوانه نزده و سبز نخواهد شد .

گرداوری : مجله اینترنتی پادینا / منابع : (مردم نیوز) ، برنا نیوز

کلمات کلیدی : ضررهای سیب زمینی سبز شده ،عوارض مصرف سیب زمینی سبز شده جوانه زده ، روش های جلوگیری از سبز شدن سیب زمینی ، چکار کنیم سیب زمینی جوانه نزند . اموزش روشهای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی ، راه های پیشگیری از سبز شدن سیب زمینی ، رابطه سرطان و سیب زمینی سبز مسمویت با مصرف سیب زمینی جوانه زده ، با قسمت های سبز شده سیب زمینی چکار کنیم. سیب زمینی سبز چه ضرری دارد؟ | سیب زمینی سبز سرطان زا | راه های جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *