خانه / آشپزی و تغزیه / مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن
مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن

مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن

خواص شگفت انگیز روغن کنجد برای بدن انسان :

روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته و  جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می‌شود. این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست می‌گردد.

خواص روغن کنجد برای پوست :

روغن کنجد می‌تواند به صورت موضعی استفاده شود. این روغن به پوست شما درخششی فوق‌العاده می‌دهد، همان چیزی که شما همیشه به دنبالش بوده‌اید.

میزان فراوان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن کنجد باعث می‌شود که به عنوان روغن حامل برای لوازم آرایشی ایده‌آل باشد. شما می‌توانید با استفاده از روغن‌کنجد به جای روغن زیتون پوست‌تان را ماساژ بدهید. هرچند هر دو روغن برای پوست شما خوب هستند، اما روغن‌کنجد هنگامیکه روی پوست مالیده می‌شود، حس گرمی خاصی به آن می‌دهد. شما باید اجازه بدهید به مدت ۱۵ دقیقه روغن روی پوست‌تان بماند. اجازه بدهید به خوبی جذب پوست شود و جادو کند!

مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن
مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن

مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن:

روغن کنجد سرشار از روی برای تولید کلاژن :

همان‌طور که همه‌ی ما می‌دانیم کلاژن بلوک تشکیل‌دهنده‌ی پوست است زیرا کلاژن پوست را انعطاف‌پذیر، نرم و صاف نگه می‌دارد. روی موجود در روغن کنجد می‌تواند به تولید کلاژن و جلوگیری از عفونت‌های پوستی کمک کند. روی همچنین روند ترمیم سلول‌ها را در بدن سرعت می‌بخشد و در نتیجه سوختگی و سایر اختلالات شدید پوستی را درمان می‌کند.

انواع روغن کنجد :

تفاوت‌های بسیاری در رنگ روغن کنجد وجود دارد. روغن کنجد سرد فشرده رنگ زرد کم رنگ است، در حالی که روغن کنجد در هند طلایی رنگ و روغن کنجد شرق آسیا معمولاً به رنگ قهوه‌ای تیره می‌باشد. این رنگ و عطر و طعم از بو دادن تست دانه‌های کنجد گرفته شده‌است. روغن کنجد با فشار سرد دارای عطر و طعم مختلف نسبت به تست روغن است به علت این که به طور مستقیم از خام، به جای تست، دانه تولید می‌شود. روغن‌های کنجد که در هر یک از فرم‌های بالا توضیح داده شد: روغن کنجد سرد فشرده موجود در مغازه‌های سلامت غرب است. روغن کنجد تفته نشده (اما نه لزوماً، سرد فشرده) است که معمولاً برای پخت‌وپز در شرق میانه استفاده می‌شود و اغلب می‌توانید در بازار حلال یافت شود. در کشورهای شرق آسیا، انواع پرس گرم روغن کنجد ترجیح داده می‌شوند.

به طور کلی روغن کنجد به سه دسته زیر در ایران تقسیم بندی می‌شود :

  • گروه اول، روغن کنجد «فرابکر» یا ممتاز است که دارای عطر و طعم آجیلی و بسیار دلپذیر بوده و بهترین و ماندگارترین روغن‌ها به شمار می‌رود. عمده تفاوت فرابکر و بکر در آزمایشگاه و انالیز روغن مشخص خواهد شد.
  • گروه دوم ، روغن کنجد «بکر معمولی» است که در ایران معروف به روغن بودار است.
  • گروه سوم: روغن کنجد «تصفیه شده» است که از تصفیه روغن کنجد بکر به دست می‌آید و در ایران معروف به روغن «بی‌بو» است. طعم و بوی این نوع روغن تحت فرآیندهای شیمیایی کاملاً خنثی شده و مناسب کسانی است که طعم روغن کنجد بکر را دوست ندارند. اما این روغن به دلیل استفاده از فرآیند تصفیه بعضی از ترکیبات موثر کنجد را از دست داده و به همین دلیل کیفیت آن به مراتب پایین‌تر از روغن‌های بکر است. این روغن کمتر از 15% اسید چرب اشباع دارد که بیشترین ان پالمیتیک و استئاریک و بیش از 85% مجموع اسیدهای چرب آن غیراشباع است. اسید اولئک و اسید لینولئیک بیش از 80% کل اسیدهای چرب روغن کنجد را تشکیل میدهند. برخلاف روغن های گیاهی دیگر در این گروه، درصد اسید اولئیک روغن کنجد حدود 45% و اسید لینولیک آن حدود 40% از مجموع کل اسیدهای چرب آن می باشد.

مدت زمان نگهداری روغن کنجد :

مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن
مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن

با توجه به نوع فرآیند صورت گرفته جهت استخراج روغن از دانه‌ی کنجد و تصفیه آن، زمان ماندگاری آن متفاوت خواهد بود. روغن‌هایی که به روش پرس ‌سرد تهیه می‌شوند که به روغن بکر معروف هستند را می‌توان حدوداً به مدت یکسال در شرایط محیطی مناسب نگهداری کرد. همچنین روغن بکر یا پرس سرد از کیفیت بالاتری در قیاس با روغن تصفیه برخوردار است.

همچنین ببینید :

کلمات کلیدی : روغن کنجد ، مدت زمان مناسب برای نگهداری روغن کنجد ، عمر مفید روغن کنجد ، انواع روغن کنجد ، طبقه بندی انواع روغن کنجد ، مدت زمان نگهداری روغن کنجد | انواع روغن کنجد | خواص روغن کنجد برای پوست و بدن ، استفاده از روغن کنجد برای لطافت پوست ، نگهداری از روغن کنجد ، نحوه استفاده از روعن کنجد برای پوست ، روغن کنجد مناسب برای لطافت و نرمی پوست

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *